Многие предпочитают покупать именно различное пиво, поскольку в нем не содержатся вредные для организма консерванты. Вкус такого пива значительно отличается от магазинных напитков в упаковке длительного хранения. Содержит более ярко выраженные нотки и оттенки, подобрать которые можно на любые предпочтения. Тем не менее, после покупки не пастеризованного пива сразу же возникает вопрос, сколько хранится разливное пиво и в каких условиях его следует содержать.
Сколько хранится пиво в кегах
Средний период хранения пива в кегах составляет 30 суток. На срок годности разливного алкоголя могут повлиять несколько факторов:
- крепость напитка;
- условия хранения;
- технологии производства.
Сама кега представляет собой абсолютно герметичную бочку, изготовленную из стали или какого-либо другого металла. Именно в этой емкости хмельной напиток проходит последнюю стадию – дображивание.
Производители живого пива стараются как можно быстрее реализовать данный продукт, в идеале, сразу же после его приготовления. Каждый день простоя имеет достаточно важное значение и может негативно отразиться на вкусе алкоголя. Если компания выпустила слишком большую партию и не успела в срок доставить товар, покупатель может получить алкоголь низкого качества и характеристик, что ударит по репутации и лояльности.
Иногда разливное пиво в кегах может испортиться значительно раньше средних показателей. Зачастую это происходит в результате плохо вымытой и простерилизованной тары, а также оборудования, с помощью которого производится напиток. Быстрее всего алкоголь портится при несоблюдении температурного режима.
Настоящее пиво в кегах должно храниться при 8-12°C. Такая температура должна поддерживаться как на производстве, так и в домашних условиях. Следует помнить, что в открытой таре запускается процесс скисания содержимого, поэтому вся жидкость должна быть выпита в течение 7 дней. Для некоторых сортов данный срок может несколько корректироваться и быть еще меньше. Необходимо помнить, что держать продукт без холодильника долгое время нельзя.
Сколько хранится разливное пиво в закрытой пластиковой бутылке
Производители не рекомендуют хранить разливное пиво и подчеркивают, что его следует выпить как можно скорее после попадания в закрытую пластиковую бутылку. Каждый час промедления может отразиться на вкусе и запахе напитка, сделать его более кислым или горьким. Максимальное время хранения живого пива в пластиковой таре составляет 3 суток. Лучше заранее уточнить у продавца, на протяжении какого времени желательно выпить тот или иной сорт напитка. Это убережет потребителя от непредвиденных обстоятельств и сохранит вкусовые качества алкоголя максимально насыщенными и яркими.
В связи с этим лучше всего приобретать то количество пива, которое компания сможет употребить в ближайшее время. Закупать такой продукт впрок не стоит. Поскольку алкоголь даже в закрытой банке может достаточно быстро испортиться. После открытия бутылки употребить алкоголь следует в течение всего нескольких часов.
При выборе сорта необходимо обратить внимание на несколько факторов:
- Запах хмеля и солода. Если в аромате напитка улавливаются кисловатые нотки, продукт испортился.
- Плотная, объемная пена.
- Приятное послевкусие.
Именно эти критерии указывают на свежесть и пригодность алкоголя. Хранить открытое пиво в стеклянных бутылках после вскрытия не стоит.
Как хранить разливное пиво
Срок годности живого пива во многом зависит от условий хранения. После покупки хмельного напитка следует:
- поместить алкоголь в правильный температурный режим. Не следует размещать пластиковую тару в морозильную камеру или оставлять в комнате. Лучше всего положить бутылку в холодильник. Именно там напиток будет храниться дольше и лучше всего;
- не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. На время транспортировки емкость с алкоголем можно поместить в сумку или плотный пакет;
- убедиться, что крышка плотно закрыта;
- хранить только в вертикальном положении. Это поможет предотвратить оседание дрожжей и других составляющих на внутренних стенках бутылки, что особенно важно для нефильтрованных сортов.
Отличным решением для правильного хранения алкоголя станет кегератор – небольшой холодильник, вмещающий в себя несколько пивных кег, банок или бутылок.
Разливное или драфтовое пиво – это один из самых популярных напитков во всем мире. Зачастую такой алкоголь выгодно отличается более «живым» и теплым вкусом, прекрасным ароматом и пышной пеной. Однако, чтобы не потерять данные особенности, следует соблюсти ряд правил и создать приемлемые условия хранения. В таком случае напиток порадует дегустатора своими характеристиками и навсегда останется в любимцах среди разного алкоголя.
Загрузка...
