Первая партия Метакса была изготовлена в 1888 г. в Греции. По большому счету, коньяк Метакса – это смесь вина и коньяка, сочетающая в себе нотки обоих напитков, что сделало ее действительно уникальной. Характерной особенностью всех бутылок является изображение древней греческой монеты, по легенде ее нашли при постройке первого завода.
Коньяк Метакса что это за напиток
Появилась Метакса (Metaxa) более 120 лет назад благодаря предпринимателю Спиросу Метаксасу. Мягкость напитка обусловлена добавкой в дистиллят мускатного вина с острова Лемнос и Самос, а также особого состава из лепестков цветков и горных растений. Особенность состоит в том, что виноград, который используется для производства спирта, поступает с различных мест Греции. Все сорта соединяются в особых пропорциях.
Есть предание, что в 1882 г. во время сооружения первого завода по изготовлению напитка в Пирее, нашли древнегреческую монетку, где был отчеканен воин с острова Саламин. Владелец завода посчитал эту находку хорошим знаком и решил это изображение поместить на этикетке бутылки.
Очень быстро после начала изготовления коньяк высоко оценили правители Сербии, Греции, Эфиопии, России. Завод официально поставлял Метаксу многим императорским особам, бренди получило большое количество медалей и дипломов. Построили филиалы по изготовлению в Одессе и Стамбуле. С 1900 года Metaxa экспортируется в Америку, здесь напиток называют «летучий бренди». С 1909 года после смерти Спироса завод перешел к его сыновьям.
Коньяк Метакса разновидности
Все разновидности Метакса (Metaxa) делятся с учетом выдержки – 3-12 лет, и дополнительными составляющими в элитных напитках:
- 3 звезды. Это самая «простая» Метакса. В основном ее привозят отдыхающие из Греции родственникам и знакомым в качестве сувенира. Коньяк имеет освежающий вкус с нотками белых цветков и свежих фрукт. В запахе преобладают мед и терпкие специи.
- 5 звезд. Абрикосовый, легкий, с цветочным оттенком — так говорят о вкусе этой Метаксы люди, которые ее попробовали. В аромате чувствуются дубовые и миндальный нотки.
- 7 звезд. В аромате Метаксы персиковые и медовые оттенки. Привкус имеет легкие ноты трав и немного терпких пряностей. Этот коньяк является самым востребованным среди всех марок бренда.
- 12 звезд. Выдержка 12 лет — огромный срок, чтобы Метакса получила ярко выраженный запах и вкус. В ней преобладают карамельные, цветочные и ванильные ароматы.
- Angel’s Treasure. Коньяк относится к «дамским». Мягкая Метакса характеризуется пряно-сладковатым привкусом и дубово-шоколадным ароматом.
- Private Reserve. Для производства Метаксы применяются спирты, выдержкой больше 70 лет. Их достают из 6-тонной емкости, которую когда-то заполнил спиртом сам Спирос. Эта Метакса не экспортируется. Приобрести ее возможно лишь в Греции. А чтобы перевезти через границу, нужно получить разрешение. Вкус напитка сочетает в себе нотки фрукт, дуба и цитрусов.
- AEN. Стоимость этой Метаксы очень высока. Просто это особый коньяк. Здесь находятся спирты, которым более 80 лет. Это самая крепкая Metaxa — 45,3% градусов. Коньяк настаивается на орехах и апельсинах.
- Honey Shot. В бренди преобладает мед, который собран на полях чайной розы. У напитка ярко выраженный аромат цветов. Во вкусе прослеживается мед, шоколад и чуть пряностей.
- Grand Olympian Reserve. Линейка относится к подарочным вариантам. Метакса находится в тонких фарфоровых бутылках в форме маленьких амфор. В составе спирты, которые выдерживаются 7-14 лет. Привкус с шоколадными и медовыми оттенками.
Как пить Метаксу правильно
Метакса (Metaxa) является крепким алкоголем, поскольку в ней находится не менее 38% градусов. Чтобы по-настоящему оценить мягкий фруктовый привкус, коньяк лучше всего пить чистым, ни с чем не мешая. Только так можно почувствовать, что коньяк имеет своеобразный вкус, который напоминает ликер, почувствовать дубовые, медовые, карамельные и ванильные нотки.
В качестве закусок, с чем пьют метаксу, можно использовать:
- виноград;
- цитрусовые;
- сыр;
- шоколад;
- салат.
Если употреблять Метаксу со льдом, то теряется часть аромата. Этот способ можно использовать для коньяков с маленькой выдержкой (3-5 лет), но не для дорогих марок, являющихся гордостью бренда Metaxa (Метакса).
Коктейли с Метаксой
Также Metaxa находится в составе различных коктейлей. Самыми популярными из них являются следующие:
- «Pram»: 100 мл апельсинового ликера, 200 мл Metaxa, 1 ст.л. сока лимона.
- Мохито по-гречески: на дно укладывают 4 листа мяты и кусочек лайма, сверху посыпают 1 ст.л. коричневого сахара, выдавливают один лайм и чуть утрамбовывают. Наливают 100 мл Metaxa, 150 мл Спрайта, по желанию добавляют лед.
- «Летняя свежесть»: 40 мл лимонного сиропа, 100 мл сока апельсина, 120 мл холодного несладкого чая, 50 мл Metaxa.
- Женский напиток «Александра»: в шейкер наливают по 50 мл шоколадного ликера, Baileys и Metaxa.
- Коктейль «Sour»: на 100 мл Метаксы требуется по 60 мл сока лимона и апельсина, 150 мл тоника.
Сегодня бренд «Metaxa» находится в престижном списке ТОП-50 популярнейших алкогольных напитков мира. Сейчас это неофициальный символ Греции, считающийся наследием Диониса в фарфоровой амфоре!
Загрузка...
