Коньячная линейка Дома Курвуазье привлекает эталонным балансом аромата и поэтапно раскрывающегося вкуса. Эффект достигается не только качеством ингредиентов, большую роль играет профессионализм мастера купажа. Коньяк Курвуазье уверенно держится в лидерах у ценителей крепких алкогольных напитков.
История коньяка Курвуазье
История знаменитого алкогольного бренда Франции начинается в 1809 году. Компаньоны Луи Галлуа и Эммануэль Курвуазье открыли близ Парижа небольшую винодельню и магазин спиртных напитков. До официального признания термина «коньяк» оставалось 100 лет. В 1828 году предприятие переехало в г. Жарнак в регионе Коньяк, где в выстроенном дворце до сих пор размещается главный офис коньячного Дома Courvoisier.
В 1869 году Наполеон III издал специальный указ, назначающий Courvoisier официальным поставщиком императорского двора. Французский коньяк Курвуазье проник в королевские дворы Дании и Швеции, до этого им заинтересовались в Англии.
В 1909 году род Курвуазье потерял управление компанией, ее приобрели братья Саймон. Смена руководства пошла компании на пользу. Саймоны разработали маркетинговый ход, воскресив легенды о предпочтении Наполеона к этой марке коньяка. Логотипом торгового дома стал силуэт императора, узнаваемый по знаменитой шляпе и жесту – спрятанная за борт сюртука правая рука.
В технологии производства тоже появились изменения:
- применение микродистилляции – перегонки в кубах малого объема;
- использование бочек только из древесины выращенных во Франции дубов;
- вертикальное хранение бочек для улучшения экстракции;
В 1964 году потомки братьев Саймон продали бизнес компании из Канады.
Виды коньяка Курвуазье
Коллекция бренда Courvoisier обширна, ценители коньяка легко найдут заслуживающую внимания марку, по своим вкусовым предпочтениям. До принятия общепринятой классификации Национальным Межпрофессиональным Бюро по производству коньяка категория напитка обозначалась бриллиантами – от одного до четырех.
Коньяк Курвуазье VSOP
Состоит из комбинации спиртов, полученных на виноградниках Гранд Шампани и Птит Шампани. Для купажа используются виноградные спирты возрастом 8-12 лет.
Цвет – янтарный, глубокий и теплый.
В аромате доминирует запах спелых фруктов: винограда, персика, кураги, сушеных яблок. Ощущается благоухание ванили, жасмина, меда. На финише появляются специи, шоколад. В целом, аромат насыщенный, свежий и сладкий одновременно.
Вкус напитка раскрывается постепенно: первые ванильные ноты переходят во фруктовые. При смаковании можно уловить нотки шоколада и обжаренных орехов. Присутствует небольшая горчинка.
Courvoisier VS
В купаже участвуют спирты, полученных из урожая винограда регионов Фэн Буа и Птит Шампань. Молодой коньяк получен из спиртов 4-8 летней выдержки.
Цвет светло-желтый с золотистым отливом.
В аромате присутствуют дубовые тона, характерные для молодых коньяков, угадываются нотки спелых фруктов и свежесть цветов.
Вкус излишне спиртуозный, но напиток пьется легко. Насыщенный дубовый привкус строго контролируют во время выдержки, чтобы он не перебил фруктовый букет и не испортил гармоничный вкус.
Courvoisier VS разливают в бутылки «Жозефина», которые по форме напоминают перевернутый бокал для бренди. Легенда же утверждает, что за основу взяли эскизы платья Жозефины. Опять маркетологи вспомнили о Наполеоне!
Коньяк Курвуазье Наполеон
Изготовлен из спиртов, произведенных из урожая виноградных регионов Гранд Шампань и Птит Шампань, которые выдерживались 10-20 лет в дубовых бочках.
Янтарно-золотистый цвет глубокий, маслянистый.
Раскрывающийся аромат доносит ноты хорошего портвейна, чернослива, лакрицы, в которые вплетаются нюансы апельсина и сандалового дерева.
Полнотелый вкус сухой и не вяжущий, без сладости. В основе пряно-древесные тона, дополняемые нотами орехов, чернослива, выделанной кожи и сигар.
Коньяк Courvoisier 21 год
Ассамбляж виноградных спиртов Гранд Шампани. Получают из выдержанных спиртов, которым пошел третий десяток лет. Дом Courvoisier первым стал указывать на этикетке срок выдержки эксклюзивного напитка вместо традиционного обозначения.
Насыщенный цвет красного дерева отличает этот коньяк от собратьев.
Аромат коньячных дистиллятов к 21-летнему возрасту начинает полностью раскрываться: появляется изысканное сочетание ноток сухофруктов и древесины дуба. Дальше ощущаются тона апельсина, инжира и специй.
Вкус богат оттенками засахаренных фруктов, апельсина, акцентами кориандра и белого перца, завершается теплыми нюансами меда.
Коньяк Курвуазье 12 лет
Купажируют напиток из спиртов, произведенных в винодельческом регионе Бордери. Выдержка указана на этикетке – 12 Years Old.
Яркий янтарный цвет с теплым золотистым отливом.
Интенсивный аромат ощущается на расстоянии 35-40 см, не спиртуозный. Ведущая составляющая композиции – цветочно-фруктовая, дополняется древесными тонами и нотами пряностей.
Вкус обволакивающий, с едва намечающейся сладостью. Древесно-бальзамические ноты дополнены сладким шлейфом цветов и фруктов.
Как отличить подделку
Торговый дом Курвуазье строго соблюдает производственные технологии и дорожит своей репутацией. Его коньяки считаются эксклюзивными напитками с соответствующей ценой и реализуются в специализированных магазинах.
Отличить оригинальный продукт Courvoisier от подделки поможет знание фирменной системы защиты:
- все виды коньяка поставляются в аутентичных бутылках, с внешним видом которых можно ознакомиться на сайте производителя;
- оформление тары безупречно: этикетка наклеена аккуратно, без следов клея;
- надпись на этикетке рельефная, выполнена на французском языке. Надпись на русском языке располагается на контрэтикетке или на упаковке;
- на этикетке присутствует рельефный логотип – силуэт Наполеона;
- аналогичный логотип выбит на натуральной пробке;
- по дну бутыли проходит рельефная надпись Courvoisier и выпуклой маркировкой указан ее объем;
- высокая плотность спиртов после взбалтывания бутылки даст пузыри на поверхности жидкости и легкий налет на стекле, который вскоре исчезнет.
Акцизная марка должна присутствовать обязательно.
Продукцию Курвуазье подделывают редко, видимо логотип императора не поддается мошенникам.
Загрузка...
